วันที่ 3 มีนาคม 2563 นายมนต์ชัย วิวัฒน์ธนาฒย์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลก พร้อมด้วย ร้อยเอกสมจิตร ฉ่ำมา นายวิเชียร ภักดี และว่าที่ร้อยตรีภาคภูมิ ทวีสิน สมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลก เขตอำเภอวังทอง ร่วมเป็นเกียรติในพิธีเปิดงานผัดไทยและของดีอำเภอวังทอง ประจำปี 2563 ระหว่างวันที่ 3-11 มีนาคม 2563 ณ เวทีกลางหน้าที่ว่าการอำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี โดยมี นายพิพัฒน์ เอกภาพันธ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก เป็นประธานในพิธี และมีหัวหน้าส่วนราชการ หน่วยงานรัฐวิสาหกิจ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคเอกชนและประชาชนร่วมงานจำนวนมาก ทั้งนี้สำหรับอำเภอวังทอง เป็นอำเภอที่มีทรัพยากรธรรมชาติล้ำค่า มีภูเขา ลำน้ำ น้ำตก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง จากภูมิประเทศเอื้อต่อการทำการเกษตรและมีวิถีชีวิตส่วนหนึ่งที่สืบทอดความเป็นพื้นบ้าน โดยเฉพาะการประกอบอาหารพื้นบ้านที่มีชื่อเสียง เช่น ผัดไทย ฯลฯ โดยในการจัดงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมาออกร้านจำหน่ายและให้ตำบลจัดนิทรรศการ ออกร้านแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตำบลของดีในพื้นที่เพื่อยกระดับมาตรฐานทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารและร้านอาหารทุกแห่งให้ได้เกณฑ์มาตรฐานและให้ชุมชนได้นำผลผลิตทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์แปรรูป ผลิตภัณฑ์ตำบลมาจำหน่ายเป็นการส่งเสริมในครัวเรือน เพิ่มรายได้ และช่วยแก้ไขปัญหาและผยุงภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน ทั้งนี้การจัดงานผัดไทยและของดีอำเภอวังทอง ประจำปี 2563 นับว่าเป็นงานที่มีความสำคัญต่อวิถีชีวิตพี่น้องประชาชนอำเภอวังทอง มีการจัดงานเป็นประจำทุกปีมาอย่างยาวนาน สามารถส่งเสริมการท่องเที่ยวได้อีกทางหนึ่งและยังเป็นการแสดงให้เห็นถึงพลังแห่งความมีจิตสำนึกและตระหนักที่จะอนุรักษ์ สืบสานวัฒนธรรมประเพณีอันดีงามของไทย ทั้งวัฒนธรรมการดำรงชีวิตและการประกอบอาชีพ.